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在华为手机上，让短信不显示电话号码的设置通常涉及到隐私保护或短信的匿名发送功能。不过，需要注意的是，短信服务通常是双向的，发送短信时电话号码通常是必要的，以便接收方能够回复或联系发送方。但如果你确实需要隐藏号码发送短信，可以尝试以下方法。
1、使用第三方应用：有一些第三方短信应用提供了匿名短信功能，你可以在华为的应用商店中搜索并下载这样的应用，然后按照应用的指引设置匿名发送短信。
2、特定服务或运营商功能：某些运营商可能提供匿名短信服务，你可以联系你的运营商，询问他们是否提供此类服务以及如何设置。
3、隐藏号码发送功能（仅限特定情况）：在某些特定情况下，例如通过某些短信服务或应用，可能有隐藏号码发送的功能，但这通常不是常规短信服务的标准功能。
关于华为手机本身的设置，由于其操作系统和界面可能会随着版本更新而变化，我无法提供具体的设置步骤，但通常，手机设置中关于短信的设置或高级设置中可能不会有直接隐藏号码的选项。
隐藏号码发送短信可能有其局限性，并且不适用于所有情况，使用此功能时请确保遵守当地法律和规定，不要用于非法或不道德的目的。